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中国人爱喝白酒-酒是大自然的产物

来源: 看烟酒网 发布时间: 2018-04-04 19:24 点击:
  中国文化讲究“人法地,地法天,天法道,道法自然”,一杯酒就是粮食的魂魄,其中凝聚着多少中国人的态度。我们看到过在祭祀大典上,中国人无论面对祖先,还是面对未来,都会用一杯美酒祭告天地。为什么中国人那么爱喝白酒?​如果说西方的酒文化是以果酒轻盈的香气和饱满的热情祭拜天神,那么中国的粮食酒就是以这样一种深沉、透彻的魂魄去回馈大地。在今天这种都市化的进程里,真正追本溯源,按照一年节序如流,让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。

  葡萄酒的文化和白酒的文化是不同的,白酒几乎伴随了中国人一生的成长。家里小孩出生要喝满月酒,孩子长大周岁也要喝酒,孩子出去赶考的时候、大婚的时候……这一生要喝多少次酒?一生如此,一年亦是如此。春节到来的时候要喝屠苏酒,阳春、清明登高时也会喝酒,端午节要喝雄黄酒,中秋节要喝桂花酒,到了重阳节也要“把酒临风”。一年一生,中国人是离不开酒的。为什么中国人那么爱喝白酒?
  我仍然喜欢中国人说“沐春风而思飞扬,临秋云而思浩荡”。春秋往复能不能够找到一个载体呢?中国白酒为什么能够百年飘香?我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏。科学是一把双刃剑,在给我们带来便利的同时,也很容易让人因为依赖技术而轻易狂妄。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着“中国味道”。各种仪式都离不了酒
  自远古年代起,我们的骨子里便埋下了衷情于酒的种子,我们摆脱不了对自然的崇拜,我们藉酒祭祀,以此通天通神、慰藉心灵、战胜恐惧。
  凡举行大的礼节仪式,必少不了酒。出征之时,要用酒激励士气,以壮军威。凯旋归来,必以酒庆功;即便铩羽而归,仍少不了借酒浇愁。鸿门宴离不开酒、群英会离不开酒、煮酒论英雄离不开酒、杯酒释兵权亦离不开酒。
  说起美酒,我们首先想到的是香。其色清朗透明,其香气蕴浓郁,小咂一口,甘美醇和,细细回味,尾净余长。仔细品味,感受到美酒滋味如花蕾一般,在口腔内部有层次地绽放;缓缓咽下,酒之馥郁至头顶一阵幽香。这滋味之美,不足与外人道也!
  白酒的酿制和传承已有上千年历史,白酒的历史与我国数千年的文明轨迹是一脉相承并且同步进行的。对我们而言,对白酒精神层面的诉求,远远大于它的物质层面。正所谓杯小乾坤大,壶中日月长。一杯酒之所以醇厚,不仅仅在于它的口感,更在于沉淀其中的文化底蕴和历史风华。
  白酒层次分明的香味,恰似人生的丰富况味,更是中国文化博大精深之韵味!这就是中国人爱喝白酒的原因,也是白酒文化蓬勃至今的内在动力!
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